10月12日，蚌埠市垓下國防教育基地建成啟用,來自固鎮縣毛鉭廠實驗中學的1300余名學生走進基地，開啟軍訓之旅。為有效保障軍訓活動的順利進行，固鎮縣市場監管局采取各種強有力的措施，做好食品安全監管工作，為師生的飲食安全構筑了一道堅固的“防火墻”。
提前落實。在開營儀式舉行前，縣市場監管局積極與縣教育局和接待餐飲單位對接，及時掌握活動人數、供餐形式等，要求供餐企業嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》《安徽省重大活動食品安全監督管理工作實施辦法》要求，指導制訂《重大活動食品安全工作實施方案》和《重大活動食品安全事故處置方案》。同時，開展專項檢查，著重檢查了從業人員健康管理，進貨查驗、餐飲具消毒、食品加工制作管理等環節，認真查看了接待企業是否落實主體責任以及保證各項食品安全管理措施是否落實到位。
全程監督。為確保從源頭上化解食品安全風險，執法人員對每日三餐的食品加工制作過程進行全方位、無空擋監管，督促從業人員嚴格按照餐飲服務操作規范制作，保證菜品的新鮮和質量，防止交叉污染，嚴控食品安全風險。截至目前，已開現場巡查展15次，提前消除食品安全問題隱患6處，開展食品快檢篩查60批次。
防患到位。為提前做好各類突發事件的應急防范，該局安排工作專班，切實做好應急值守工作，駐點保障人員堅持24小時值班制度，確保實時通信通暢。嚴格執行每日信息報告制度，做好對食源性疾病等突發食品安全事件的應急處置。
通訊員 單永才 吳運均 孫克