近期，五河縣市場監管局城關所開展秋季學期學校食堂食品安全專項檢查工作，將校園食品安全從“事后監管”轉變為“事前預防”，全力保障校園師生飲食安全。
執法人員對轄區一中、城關鎮中心幼兒園、長淮中學等食堂進行現場檢查。在學校食堂后廚，采取“看、問、查”的方式，重點檢查主體信息公示、加工場所環境衛生、食品加工貯存條件、人員健康狀況、食品留樣、餐飲具和設備清洗消毒、進貨臺賬記錄和對上一學期遺留的食品原材料全部清零換新等情況。要求學校堅決落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理機制，落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，有效防控校園食品安全風險。同時，對現場檢查發現的問題下達了責令整改通知。
夏平昌 攝