近期，五河縣市場監(jiān)管局城關(guān)所開展秋季學(xué)期學(xué)校食堂食品安全專項檢查工作，將校園食品安全從“事后監(jiān)管”轉(zhuǎn)變?yōu)椤笆虑邦A(yù)防”，全力保障校園師生飲食安全。
執(zhí)法人員對轄區(qū)一中、城關(guān)鎮(zhèn)中心幼兒園、長淮中學(xué)等食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查。在學(xué)校食堂后廚，采取“看、問、查”的方式，重點(diǎn)檢查主體信息公示、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工貯存條件、人員健康狀況、食品留樣、餐飲具和設(shè)備清洗消毒、進(jìn)貨臺賬記錄和對上一學(xué)期遺留的食品原材料全部清零換新等情況。要求學(xué)校堅決落實食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理機(jī)制，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，有效防控校園食品安全風(fēng)險。同時，對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題下達(dá)了責(zé)令整改通知。
夏平昌 攝