有一種幸福是美食幸福，有一種味道是幼兒園的味道。一餐一飯，看似簡單，卻飽含著大自然的饋贈、美好的回憶以及人與人之間的真情。固鎮(zhèn)縣示范幼兒園的孩子們最喜歡的是食堂阿姨做的油燜大蝦、玉米燉排骨、手工餃子……
研美食 見成長。固鎮(zhèn)縣示范幼兒園結(jié)合幼兒的一日生活，將食育課程的內(nèi)容融入到日常各個環(huán)節(jié)，讓健康生活的理念滲透到每個孩子的內(nèi)心。如：在教學過程中，以食材為載體，讓幼兒從聽故事、辨食材、嘗食物、玩游戲和開展節(jié)日活動中形成以食養(yǎng)身、以玩促教的良好氛圍，潛移默化地感知傳統(tǒng)飲食文化的內(nèi)涵，有效地促進身心健康成長；在區(qū)域游戲中，孩子們創(chuàng)設(shè)了“磨坊”“音樂餐廳”等游戲場景，在參與食品制作、品嘗自己勞動成果的過程中增進對健康、營養(yǎng)食品的認識。
播美食 助前行。自主是一種成長，參與是一種快樂。中大班的孩子輪流承擔“小小美食播報員”這一角色，進行每日餐前播報。一方面可以促進幼兒語言表達能力，讓孩子們變得更加勇敢、獨立、自信，為幼小銜接做好充足準備。另一方面，通過小小美食播報員對食譜的播報和對美食營養(yǎng)的講解，既能給孩子們普及科學飲食的重要性，又能讓他們了解各種食物的營養(yǎng)價值，從而做到不挑食不偏食。
重陪餐 深了解。“幼兒園的食物新鮮安全、科學營養(yǎng)，我的孩子從入園到現(xiàn)在長高了不少，他現(xiàn)在愿意嘗試各種食物，而且挑食的不良習慣也改掉了！”一位陪餐家長開心地講述著孩子入園后的種種變化。通過陪餐，家長能親身感受到孩子在園完整的就餐流程，了解孩子們的就餐規(guī)則和環(huán)境，陪伴著孩子們一起品嘗飯菜，互相鼓勵爭做“光盤小達人”，感受進餐的樂趣。幼兒園通過陪餐、召開伙委會等方式，高度重視家長的參與、虛心接受家長的建議，全面保障孩子們的健康營養(yǎng)，扎實做好幼兒園膳食營養(yǎng)和食品安全工作。
四季輪回，順時而食。食育課程的開展，給幼兒、園所、家庭三方的健康行為帶來了改變，讓幼兒享終生健康飲食習慣、達健康體魄未來。
通訊員 魏思濃、何艷