蚌報融媒體記者 陳瑤
城因食而美，民因食而樂。新的一年，新的奔赴，一場全城狂歡的沉浸式“食”尚盛會熱烈上演，蚌埠市第二屆文化旅游美食季醞釀多時，正以全新的姿態邀請全球游客到蚌埠來一場說走就走的旅行。
4月28日，蚌埠市第二屆文化旅游美食季在中國（蚌埠）古民居博覽園正式拉開帷幕。今年，這片古老的土地更加大膽、熱烈地向世界展示自己的富饒與美麗，再一次等待世界的目光。無論是美食的誘惑，還是文化的瑰寶，抑或是自然的風光，蚌埠都有著無盡的故事和驚喜。我們期待著您能光臨于此，走進蚌埠、了解蚌埠、體驗蚌埠，一起見證蚌埠文化旅游的新篇章。
一子落 全盤活
探索文旅發展新模式
今年4月28日開始，蚌埠市第二屆文化旅游美食季將會陪伴大家走過春夏秋三季，40多項活動將激活蚌埠文旅“新源頭”，拓寬文旅“新場景”，延展文旅“新鏈條”，展現蚌埠文旅融合新階段的發展新格局。
本次活動由市委宣傳部、市文體旅局主辦，旨在以本土深厚的文化、獨特的美食引領大眾美好生活，借力一系列特色美食、文化活動，大力弘揚傳統文化，促進文旅消費，進一步提升城市知名度、美譽度，充分做好“文化+旅游+美食+商貿+N”的文章。
開幕式現場，Citywalk和Cityride漫游蚌埠推薦線路和大禹文化研學游線路美食推介，讓人暢享視覺盛宴，一組組鏡頭呈現著一個活力四射、開放包容、好吃好玩的蚌埠。蚌埠籍企業家、道德模范、中國好人、網絡大V等也到場助陣，一批極具蚌埠地方特色的精品文藝節目精彩展演全方位展現了蚌埠文化的精髓。
蚌埠是一座集大禹文化、淮河文化、涂山文化、家國文化于一體的底蘊深厚的城市，開幕式以后，一大波優質的文化旅游美食活動將接連上演，涂山廟會、涂山音樂嘉年華、玉文化節、大禹龍湖國際龍舟展演、“毅起向未來”百里毅行健步走活動、“520”——中國旅游日“蚌埠市集·邀您巡游”文旅消費系列活動……形式多樣的活動一直會持續到金秋十月，持續營造大禹文化和文旅美食活動的濃厚氛圍，助燃城市“煙火氣”，將“流量”變“留量”，讓蚌埠的游客“嗨起來”、人氣“旺起來”、消費“火起來”、群眾“樂起來”，讓全國游客能夠全方位、多角度地領略蚌埠乃至整個安徽的美食、文化、美景，沉浸式感受精彩的美食文化盛宴帶來的震撼。
今年，來蚌埠旅游的人就已肉眼可見地開始增加。珍珠女雕塑前，人頭攢動；中國地理南北分界線標志前，游客對“蒼龍騰飛”的景象驚嘆連連；“靚淮河”景觀帶游人如織。
立足市域厚重的歷史文化資源，市委、市政府一手加強傳承保護，加速推動建設創新型文化強市，著力鑄造城市特色文化品牌，一手還精心準備“大禮包”和系列文旅優惠政策，開啟“寵客”模式，以完善的設施、整潔的環境、熱情的服務、和諧的氛圍，傳遞“熱情好客、包容友好”的城市形象，讓游客游得舒心、玩得開心，非遺展、美食展等，構建“一主多輔、多點開花”文旅創意市集，營造“全城一節”氛圍，通過發放政府消費券，疊加企業打折優惠活動，讓市民、游客“歡樂購”“得實惠”。
舌尖盛宴 一口入魂
解鎖文旅“流量密碼”
近年來，我市著力加強旅游產業鏈建設，不斷挖掘美食文化內涵，以美食豐富休閑、以美食帶動旅游、以美食促進消費，推動樹立美食文化品牌，持續打造更加豐富多元的蚌埠旅游形象。今年的文化旅游美食季在總結上一屆經驗的基礎上，將活動內容擴展為40多項，玩法更多樣、爆點更密集。整個活動以“文化名城、商貿重鎮、山水新城、創新高地”為原點，以文化和美食為媒，與全球交流對話，并以此為契機，展示城市形象、推動中華文化更好走向世界，讓“品蚌埠美食，賞蚌埠美景”成為游客心中最惦記的事之一。
旅游六要素，“吃”首當其沖。美食之旅，是一場與靈魂相撞的味覺盛宴，更是一次酣暢淋漓的文化大餐。美食，是“網紅蚌埠”的“流量密碼”。嗦小龍蝦、吃燒餅夾里脊、喝冰酒釀，去年一炮而紅的“皖C三件套”，吸引了全國游客來打卡，成為蚌埠美食的代表作之一。
作為“最早吃小龍蝦”和“小龍蝦最好吃”的城市，蚌埠早在上世紀七、八十年代就誕生了第一批經營的“嘗試者”，形成了遠近聞名的“螞蝦街”，奠定了安徽龍蝦源生地、安徽招牌菜的地位。
依托深厚的傳統積淀，近年來，蚌埠市不斷加大品牌培育和市場推廣力度，不斷擦亮“蚌埠小龍蝦”這塊金字招牌。去年，蚌埠市龍蝦啤酒嗨玩節盛大開幕，“五一”假期，550多萬游客打卡蚌埠，皖C三件套中的“蚌埠小龍蝦”，成了天南地北游客來蚌“打卡”時的必點美食。“蚌埠小龍蝦”也成了火遍線上線下的“熱詞”。
千百年來，敢想敢干、熱情質樸的蚌埠人以美食傳承文化、廣交賓朋，把美食文化融入悠久的歷史文脈、秀美的湖光山色、開放的發展大潮，在山水之間碰撞交流。在我國豐富多彩的八大菜系之外，蚌埠人極盡巧思發展出的沿淮菜系，猶如神來之筆，以其獨特口味而獨樹一幟。眾多游客慕名前來，開啟舌尖上的味蕾之旅。河蚌燒粉絲、五岔燒全雞、河溜小豆餅、生炸圓子、任橋牛肉、沱湖螃蟹等美食，成為外地游客來蚌埠打卡體驗的“經典符號”。
夜幕降臨，華燈初上，淮河文化廣場商圈、老地委美食街、土鍋一條街、花鳥市場、禹薈里·張公山美食城、萬達金街、銀泰城小吃城……行人絡繹不絕，餐飲店內食客滿座、美食飄香?！皩Π霾好朗衬矫丫?，來之前充滿期待，走之后念念不忘。皖C三件套名不虛傳，小龍蝦一口入魂，紅燒雞公又土又香，都給我留下了很深印象?！睎|北游客曹天驕在領略了蚌埠的秀美山水之余，對風味獨特、豐富多樣的美食更是贊不絕口。
美食以其獨特的體驗和吸引力，豐富了蚌埠旅游的文化內涵，給人以視覺與味蕾上的雙重享受。蚌埠市搶抓機遇、順勢而為，包含于今年的文化旅游美食季系列活動之內的第二屆蚌埠龍蝦啤酒嗨玩節將于5月中下旬舉行。此次活動意在推動文旅市場持續升溫，助力龍蝦產業鏈向文化旅游領域延伸，推動“龍蝦+”文旅產業的快速發展。
掏心掏肺 “掏家底”
助推文旅產業高質量發展
當下的旅游，“好玩”“有梗”“符合口味”已成為吸引游客的核心要件。在去年影視熱劇《長月燼明》的引流下，蚌埠掏心掏肺掏“家底”，“投喂”海內外游客，多措優化旅游市場環境，只為博君青睞。
依靠豐厚的歷史資源和自然風光優勢，蚌埠市不斷優化環境，持續開拓文旅新業態，全面提升城市綜合治理水平，完善食品安全、交通安全、消防安全、市容環境等管理措施和服務功能；改造和優化張公湖畔·青創市集、龍子湖游船、禾泉小鎮、啟書房等一大批“網紅”景點和項目；依托“靚淮河”工程，打造燈光秀、演藝秀、夜間游船等濱淮夜間休閑消費帶；以龍子湖景區和張公山景區特色餐飲為主力業態，打造龍子湖、張公山高端夜間美食圈……
除了環境不斷優化，節慶期間，蚌埠還拿出真金白銀向消費者、游客廣發文旅消費券，推出各種促消費活動，各類話題、活動將進一步加深文旅消費場景的無限擴大。
去年，在首屆文化旅游美食季，蚌埠打出了節慶創新的組合拳，以優勢文旅資源帶動來蚌旅游流量和城市消費增量，持續提振城市消費能級。去年“五一”假期，全市共接待游客417.6萬人次，居全省第2位，較2019年上漲162.39%，增幅全省第一。實現旅游收入14.94億元，較2019年上漲319.66%，增幅全省第一。去年1-10月，全市接待游客4755.14萬人次，實現旅游總收入339.78億元；去年1—10月，全市限上消費品零售額187億元，同比增長8.1%，增幅全省第一。
節慶消費熱度已經被引爆，大眾的文旅消費熱情持續高漲，這樣更加提振了文旅消費上臺階的信心。
新一屆的文化旅游美食季通過文化+文藝+文創+旅游+體育+美食+商貿，實現“文旅+N”的貫通式整合，既保留傳統優勢活動，如花鼓燈舞蹈展演、文藝精品展等，同時拓展順應潮流、吸引人流的新活動，如涂山音樂嘉年華、玉文化節、國際龍舟展演等，突出“文旅+N”的延伸和整合。
今年，蚌埠開展“文旅大V溯禹跡，瞰蚌埠”活動，邀請蚌埠文化名人、網絡大V、知名博主打卡蚌埠，擔任旅游推薦官，通過VLOG和直播的形式，利用各種網絡媒體傳播載體，對外展示蚌埠特色風土人文，擴大蚌埠對外發聲的“聲量”、招引游客來蚌的“力量”、升級消費強度的“能量”。