蚌報(bào)融媒體記者 陳瑤
城因食而美，民因食而樂。新的一年，新的奔赴，一場(chǎng)全城狂歡的沉浸式“食”尚盛會(huì)熱烈上演，蚌埠市第二屆文化旅游美食季醞釀多時(shí)，正以全新的姿態(tài)邀請(qǐng)全球游客到蚌埠來一場(chǎng)說走就走的旅行。
4月28日，蚌埠市第二屆文化旅游美食季在中國（蚌埠）古民居博覽園正式拉開帷幕。今年，這片古老的土地更加大膽、熱烈地向世界展示自己的富饒與美麗，再一次等待世界的目光。無論是美食的誘惑，還是文化的瑰寶，抑或是自然的風(fēng)光，蚌埠都有著無盡的故事和驚喜。我們期待著您能光臨于此，走進(jìn)蚌埠、了解蚌埠、體驗(yàn)蚌埠，一起見證蚌埠文化旅游的新篇章。
一子落 全盤活
探索文旅發(fā)展新模式
今年4月28日開始，蚌埠市第二屆文化旅游美食季將會(huì)陪伴大家走過春夏秋三季，40多項(xiàng)活動(dòng)將激活蚌埠文旅“新源頭”，拓寬文旅“新場(chǎng)景”，延展文旅“新鏈條”，展現(xiàn)蚌埠文旅融合新階段的發(fā)展新格局。
本次活動(dòng)由市委宣傳部、市文體旅局主辦，旨在以本土深厚的文化、獨(dú)特的美食引領(lǐng)大眾美好生活，借力一系列特色美食、文化活動(dòng)，大力弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，促進(jìn)文旅消費(fèi)，進(jìn)一步提升城市知名度、美譽(yù)度，充分做好“文化+旅游+美食+商貿(mào)+N”的文章。
開幕式現(xiàn)場(chǎng)，Citywalk和Cityride漫游蚌埠推薦線路和大禹文化研學(xué)游線路美食推介，讓人暢享視覺盛宴，一組組鏡頭呈現(xiàn)著一個(gè)活力四射、開放包容、好吃好玩的蚌埠。蚌埠籍企業(yè)家、道德模范、中國好人、網(wǎng)絡(luò)大V等也到場(chǎng)助陣，一批極具蚌埠地方特色的精品文藝節(jié)目精彩展演全方位展現(xiàn)了蚌埠文化的精髓。
蚌埠是一座集大禹文化、淮河文化、涂山文化、家國文化于一體的底蘊(yùn)深厚的城市，開幕式以后，一大波優(yōu)質(zhì)的文化旅游美食活動(dòng)將接連上演，涂山廟會(huì)、涂山音樂嘉年華、玉文化節(jié)、大禹龍湖國際龍舟展演、“毅起向未來”百里毅行健步走活動(dòng)、“520”——中國旅游日“蚌埠市集·邀您巡游”文旅消費(fèi)系列活動(dòng)……形式多樣的活動(dòng)一直會(huì)持續(xù)到金秋十月，持續(xù)營造大禹文化和文旅美食活動(dòng)的濃厚氛圍，助燃城市“煙火氣”，將“流量”變“留量”，讓蚌埠的游客“嗨起來”、人氣“旺起來”、消費(fèi)“火起來”、群眾“樂起來”，讓全國游客能夠全方位、多角度地領(lǐng)略蚌埠乃至整個(gè)安徽的美食、文化、美景，沉浸式感受精彩的美食文化盛宴帶來的震撼。
今年，來蚌埠旅游的人就已肉眼可見地開始增加。珍珠女雕塑前，人頭攢動(dòng)；中國地理南北分界線標(biāo)志前，游客對(duì)“蒼龍騰飛”的景象驚嘆連連；“靚淮河”景觀帶游人如織。
立足市域厚重的歷史文化資源，市委、市政府一手加強(qiáng)傳承保護(hù)，加速推動(dòng)建設(shè)創(chuàng)新型文化強(qiáng)市，著力鑄造城市特色文化品牌，一手還精心準(zhǔn)備“大禮包”和系列文旅優(yōu)惠政策，開啟“寵客”模式，以完善的設(shè)施、整潔的環(huán)境、熱情的服務(wù)、和諧的氛圍，傳遞“熱情好客、包容友好”的城市形象，讓游客游得舒心、玩得開心，非遺展、美食展等，構(gòu)建“一主多輔、多點(diǎn)開花”文旅創(chuàng)意市集，營造“全城一節(jié)”氛圍，通過發(fā)放政府消費(fèi)券，疊加企業(yè)打折優(yōu)惠活動(dòng)，讓市民、游客“歡樂購”“得實(shí)惠”。
舌尖盛宴 一口入魂
解鎖文旅“流量密碼”
近年來，我市著力加強(qiáng)旅游產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，不斷挖掘美食文化內(nèi)涵，以美食豐富休閑、以美食帶動(dòng)旅游、以美食促進(jìn)消費(fèi)，推動(dòng)樹立美食文化品牌，持續(xù)打造更加豐富多元的蚌埠旅游形象。今年的文化旅游美食季在總結(jié)上一屆經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，將活動(dòng)內(nèi)容擴(kuò)展為40多項(xiàng)，玩法更多樣、爆點(diǎn)更密集。整個(gè)活動(dòng)以“文化名城、商貿(mào)重鎮(zhèn)、山水新城、創(chuàng)新高地”為原點(diǎn)，以文化和美食為媒，與全球交流對(duì)話，并以此為契機(jī)，展示城市形象、推動(dòng)中華文化更好走向世界，讓“品蚌埠美食，賞蚌埠美景”成為游客心中最惦記的事之一。
旅游六要素，“吃”首當(dāng)其沖。美食之旅，是一場(chǎng)與靈魂相撞的味覺盛宴，更是一次酣暢淋漓的文化大餐。美食，是“網(wǎng)紅蚌埠”的“流量密碼”。嗦小龍蝦、吃燒餅夾里脊、喝冰酒釀，去年一炮而紅的“皖C三件套”，吸引了全國游客來打卡，成為蚌埠美食的代表作之一。
作為“最早吃小龍蝦”和“小龍蝦最好吃”的城市，蚌埠早在上世紀(jì)七、八十年代就誕生了第一批經(jīng)營的“嘗試者”，形成了遠(yuǎn)近聞名的“螞蝦街”，奠定了安徽龍蝦源生地、安徽招牌菜的地位。
依托深厚的傳統(tǒng)積淀，近年來，蚌埠市不斷加大品牌培育和市場(chǎng)推廣力度，不斷擦亮“蚌埠小龍蝦”這塊金字招牌。去年，蚌埠市龍蝦啤酒嗨玩節(jié)盛大開幕，“五一”假期，550多萬游客打卡蚌埠，皖C三件套中的“蚌埠小龍蝦”，成了天南地北游客來蚌“打卡”時(shí)的必點(diǎn)美食。“蚌埠小龍蝦”也成了火遍線上線下的“熱詞”。
千百年來，敢想敢干、熱情質(zhì)樸的蚌埠人以美食傳承文化、廣交賓朋，把美食文化融入悠久的歷史文脈、秀美的湖光山色、開放的發(fā)展大潮，在山水之間碰撞交流。在我國豐富多彩的八大菜系之外，蚌埠人極盡巧思發(fā)展出的沿淮菜系，猶如神來之筆，以其獨(dú)特口味而獨(dú)樹一幟。眾多游客慕名前來，開啟舌尖上的味蕾之旅。河蚌燒粉絲、五岔燒全雞、河溜小豆餅、生炸圓子、任橋牛肉、沱湖螃蟹等美食，成為外地游客來蚌埠打卡體驗(yàn)的“經(jīng)典符號(hào)”。
夜幕降臨，華燈初上，淮河文化廣場(chǎng)商圈、老地委美食街、土鍋一條街、花鳥市場(chǎng)、禹薈里·張公山美食城、萬達(dá)金街、銀泰城小吃城……行人絡(luò)繹不絕，餐飲店內(nèi)食客滿座、美食飄香?！皩?duì)蚌埠美食慕名已久，來之前充滿期待，走之后念念不忘。皖C三件套名不虛傳，小龍蝦一口入魂，紅燒雞公又土又香，都給我留下了很深印象?！睎|北游客曹天驕在領(lǐng)略了蚌埠的秀美山水之余，對(duì)風(fēng)味獨(dú)特、豐富多樣的美食更是贊不絕口。
美食以其獨(dú)特的體驗(yàn)和吸引力，豐富了蚌埠旅游的文化內(nèi)涵，給人以視覺與味蕾上的雙重享受。蚌埠市搶抓機(jī)遇、順勢(shì)而為，包含于今年的文化旅游美食季系列活動(dòng)之內(nèi)的第二屆蚌埠龍蝦啤酒嗨玩節(jié)將于5月中下旬舉行。此次活動(dòng)意在推動(dòng)文旅市場(chǎng)持續(xù)升溫，助力龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈向文化旅游領(lǐng)域延伸，推動(dòng)“龍蝦+”文旅產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。
掏心掏肺 “掏家底”
助推文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
當(dāng)下的旅游，“好玩”“有?！薄胺峡谖丁币殉蔀槲慰偷暮诵囊?。在去年影視熱劇《長月燼明》的引流下，蚌埠掏心掏肺掏“家底”，“投喂”海內(nèi)外游客，多措優(yōu)化旅游市場(chǎng)環(huán)境，只為博君青睞。
依靠豐厚的歷史資源和自然風(fēng)光優(yōu)勢(shì)，蚌埠市不斷優(yōu)化環(huán)境，持續(xù)開拓文旅新業(yè)態(tài)，全面提升城市綜合治理水平，完善食品安全、交通安全、消防安全、市容環(huán)境等管理措施和服務(wù)功能；改造和優(yōu)化張公湖畔·青創(chuàng)市集、龍子湖游船、禾泉小鎮(zhèn)、啟書房等一大批“網(wǎng)紅”景點(diǎn)和項(xiàng)目；依托“靚淮河”工程，打造燈光秀、演藝秀、夜間游船等濱淮夜間休閑消費(fèi)帶；以龍子湖景區(qū)和張公山景區(qū)特色餐飲為主力業(yè)態(tài)，打造龍子湖、張公山高端夜間美食圈……
除了環(huán)境不斷優(yōu)化，節(jié)慶期間，蚌埠還拿出真金白銀向消費(fèi)者、游客廣發(fā)文旅消費(fèi)券，推出各種促消費(fèi)活動(dòng)，各類話題、活動(dòng)將進(jìn)一步加深文旅消費(fèi)場(chǎng)景的無限擴(kuò)大。
去年，在首屆文化旅游美食季，蚌埠打出了節(jié)慶創(chuàng)新的組合拳，以優(yōu)勢(shì)文旅資源帶動(dòng)來蚌旅游流量和城市消費(fèi)增量，持續(xù)提振城市消費(fèi)能級(jí)。去年“五一”假期，全市共接待游客417.6萬人次，居全省第2位，較2019年上漲162.39%，增幅全省第一。實(shí)現(xiàn)旅游收入14.94億元，較2019年上漲319.66%，增幅全省第一。去年1-10月，全市接待游客4755.14萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入339.78億元；去年1—10月，全市限上消費(fèi)品零售額187億元，同比增長8.1%，增幅全省第一。
節(jié)慶消費(fèi)熱度已經(jīng)被引爆，大眾的文旅消費(fèi)熱情持續(xù)高漲，這樣更加提振了文旅消費(fèi)上臺(tái)階的信心。
新一屆的文化旅游美食季通過文化+文藝+文創(chuàng)+旅游+體育+美食+商貿(mào)，實(shí)現(xiàn)“文旅+N”的貫通式整合，既保留傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)活動(dòng)，如花鼓燈舞蹈展演、文藝精品展等，同時(shí)拓展順應(yīng)潮流、吸引人流的新活動(dòng)，如涂山音樂嘉年華、玉文化節(jié)、國際龍舟展演等，突出“文旅+N”的延伸和整合。
今年，蚌埠開展“文旅大V溯禹跡，瞰蚌埠”活動(dòng)，邀請(qǐng)蚌埠文化名人、網(wǎng)絡(luò)大V、知名博主打卡蚌埠，擔(dān)任旅游推薦官，通過VLOG和直播的形式，利用各種網(wǎng)絡(luò)媒體傳播載體，對(duì)外展示蚌埠特色風(fēng)土人文，擴(kuò)大蚌埠對(duì)外發(fā)聲的“聲量”、招引游客來蚌的“力量”、升級(jí)消費(fèi)強(qiáng)度的“能量”。