蚌埠文明網訊 近日，由安徽天河湖餐飲管理有限公司、蚌埠市市場監管局、蚌埠市教育局、蚌埠市衛健委等單位共同編制的蚌埠市地方標準《集體用餐單位反食品浪費管理通則》印發實施。
為貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》和安徽省反食品浪費相關文件精神，倡導“厲行節約，反對浪費”的良好社會風尚，蚌埠市市場監管局針對集體用餐場所就餐人數多，食品浪費比較嚴重的現象，開展反食品浪費領域的標準制定工作，為集體用餐單位反食品浪費管理提供技術支撐。
《集中用餐單位反食品浪費管理通則》依據《中華人民共和國反食品浪費法》、《安徽省制止餐飲浪費工作固化措施》以及蚌埠市開展反食品浪費工作的實踐總結，圍繞用餐單位反食品浪費管理的基本要求、餐飲過程控制、監督與評價、持續改進和文件記錄等內容進行制定。
該標準的發布，將進一步規范集中用餐單位食品節約行為，引領蚌埠市的節約餐飲發展。對集中用餐產業健康發展，提升企業生產效率，節約生產成本，優化生產環境，放心消費等均具有重要意義。 （融媒體記者 王立春 通訊員 陶芳芳）