“太感謝你們了！要沒有你們現(xiàn)場指導，我這次不知道要多花多少冤枉錢呢！并且改造后的食品加工間也不一定能達標。”4月2日上午，固鎮(zhèn)縣一家一站式宴會酒店負責人王經理，對到現(xiàn)場指導其食品加工間改造的縣市場監(jiān)管局餐飲股執(zhí)法人員感激地說。
今年以來，固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局立足于解決企業(yè)急愁難盼的事，采取實實在在地有效幫扶措施，執(zhí)法人員到現(xiàn)場辦公、現(xiàn)場解決問題。4月2日上午，縣市場監(jiān)管局餐飲股得知轄區(qū)內一家一站式宴會酒店正在進行食品操作間升級改造。知道情況后，為了使企業(yè)設計規(guī)范、施工規(guī)范，一次改造成功，不花冤枉錢，縣局餐飲股立即指派執(zhí)法人員前往現(xiàn)場，指導該企業(yè)開展其加工經營場所的環(huán)境衛(wèi)生改造。
執(zhí)法人員首先對該企業(yè)的加工操作間、涼菜間、初加工切配間、預進間、食品庫房逐一進行實地檢查勘察。在全面了解該酒店的預施工現(xiàn)場情況后，當場給企業(yè)提出了后堂與外界相通的門要設置鼠板和防蠅設施；所有的水池與地面排水管道之間要密封；粗加工間要設置水產品清洗池；涼菜間要安裝凈水器，確保直接入口食品用水應經過凈化處理；餐飲從業(yè)人員專用洗手設施涉設置要符合要求，配備干手器、酒精噴霧器等項改造建議要求。
隨后，該企業(yè)按照執(zhí)法人員的建議要求進行改造施工，在施工結束后經審核通過，在申報的當天就拿到了食品經營許可證。據了解，該局今年以來已先后為6家企業(yè)進行現(xiàn)場幫扶指導，得到了各家單位的一致好評。
通訊員：單永才 張偉