為進一步推進國家級食品安全示范城市創(chuàng)建，督促食品生產企業(yè)嚴格落實主體責任，規(guī)范企業(yè)食品生產行為。近日，固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局組織召開了創(chuàng)建國家食品安全示范城市食品生產企業(yè)培訓暨約談會。
培訓會上，該局負責食品安全監(jiān)管的工作人員，組織領學了《食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》等內容精神。同時，就食品生產企業(yè)如何有效建立健全制度、嚴格落實自查、做好進貨查驗、嚴把出廠檢驗、加強人員培訓、誠信守法經營等進行了詳細講解。明確要求生產企業(yè)必須認真落實主體責任，增強企業(yè)食品質量安全意識、責任意識和風險意識，規(guī)范生產經營行為。全面嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，認真貫徹落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，配齊食品安全管理人員，嚴守食品安全底線。
在培訓后，還對參會企業(yè)負責人進行了集體約談，就食品安全問題和安全生產工作了進行集中警示教育。提醒企業(yè)食品生產企業(yè)要加強對食品安全員和從業(yè)人員的食品安全知識培訓，練好內功，提升從業(yè)人員食品生產安全意識和規(guī)范操作能力，使食品安全知識入腦入心，保證各生產環(huán)節(jié)都按照標準生產，確保產品質量。要求食品生產企業(yè)加強企業(yè)內部管理，自覺做好自我約束，建立健全生產過程控制及出廠檢驗制度。企業(yè)管理要從把好原輔料入廠關入手，加大生產過程控制、出廠檢驗，規(guī)范食品添加劑管理使用的管控力度，做好產品包裝和標簽標識等。
為從源頭保障食品安全，會議強調要求各生產企業(yè)積極認真開展好食品安全自查，按時提交自查報告、自查記錄表、風險清單、責任清單、整改清單等相關材料。嚴控食品生產安全風險隱患，依法依規(guī)開展生產經營活動，為創(chuàng)建國家食品安全示范城市筑牢基礎。
通訊員 單永才、崔偉偉