食育是一種回歸生活的教育，更是一種回歸教育的生活，固鎮(zhèn)縣示范幼兒園教育集團(tuán)以“食為依托，育為本質(zhì)”，讓幼兒了解食物與人的關(guān)系，了解食物的制作過程及其營養(yǎng)價值，并通過真實的操作讓幼兒會食、喜食、康食，將食育滲透到幼兒在園生活的各項活動中。
與食物互動，提高“食”的興趣。示幼將食育和勞動教育相結(jié)合，引導(dǎo)幼兒自己動手種植蔬菜、養(yǎng)護(hù)蔬菜、收獲蔬菜，再到品嘗蔬菜。勞動過程中，幼兒可以體驗到種植的樂趣，積累生活經(jīng)驗，享受大自然的饋贈，也明白了食物的來之不易。讓幼兒養(yǎng)成科學(xué)健康的、可持續(xù)的飲食習(xí)慣，促進(jìn)“營養(yǎng)均衡”、“健康飲食”。
結(jié)合傳統(tǒng)文化，體驗“食”的幸福?！胺蚨Y之初，始諸飲食”。示幼將優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融入幼兒的食育當(dāng)中。教師根據(jù)傳統(tǒng)節(jié)日及二十四節(jié)氣的文化習(xí)俗，引導(dǎo)幼兒了解相關(guān)的食物知識，并自己動手制作美食、品嘗美食，從食育中習(xí)得和傳承我國優(yōu)秀的飲食文化。
多種渠道配合，宣傳“食”的重要。示范幼兒園積極宣傳食育活動，每周張貼食譜，明確標(biāo)注每餐的營養(yǎng)量，并將每日餐點拍成照片發(fā)到家長群，同時開展家長陪餐活動，讓家長了解“孩子每天吃什么？怎么吃？為什么這樣吃？”示幼的老師和孩子們還編排了童話劇《垃圾食品快走開》，讓更多的孩子理解食品安全的重要性。
“食育”起點在“食”，重點在“育”。示范幼兒園會繼續(xù)開展豐富多彩的食育活動，弘揚和傳承優(yōu)秀的傳統(tǒng)飲食文化，促進(jìn)孩子健康、快樂地成長。（張晨晨 王鋒）