冰糖葫蘆作為一種特色小吃,被歷史賦予了甜蜜、紅火等美好寓意,不僅成為了一項(xiàng)甜蜜產(chǎn)業(yè),更是驅(qū)動鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)升級、村民增收、鄉(xiāng)村煥新的“甜蜜引擎”。
走進(jìn)蚌埠市五河縣大新鎮(zhèn)二慶哥食品廠,就仿佛進(jìn)入了一個(gè)甜蜜世界。紅豆、綠豆、黑芝麻,乃至巧克力、榴蓮、酸奶……琳瑯滿目的夾心口味刺激著消費(fèi)者味蕾,工人們忙著將山楂去核切口,填上豆沙、巧克力等餡料,穿到一根根短簽上,再由一輛輛冷鏈運(yùn)輸車,從這里將裝箱的冰糖葫蘆半成品運(yùn)往全國多地。

山楂清洗
做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè),筑牢經(jīng)濟(jì)“壓艙石”
大新鎮(zhèn)通過整合資源、規(guī)范發(fā)展、創(chuàng)新賦能,帶動本地及周邊規(guī)模化種植山楂,讓農(nóng)戶的“果子”變成穩(wěn)定增收的“票子”,形成“糖葫蘆+特色種植”的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。催生家庭作坊向規(guī)模化加工廠轉(zhuǎn)型,引入清洗、去核、熬糖等自動化設(shè)備,推動生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、包裝特色化,讓“街頭小吃”升級為可量產(chǎn)、可外銷的“地域特產(chǎn)”。
創(chuàng)新業(yè)態(tài)模式,激活民生“造血力”
二慶哥食品廠已為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村婦女、留守勞動力50余人提供靈活就業(yè)崗位,直接帶動百姓穩(wěn)定增收,實(shí)現(xiàn)“一人從業(yè)、全家增收,一業(yè)興旺、全村受益”的民生效益。通過集體資產(chǎn)出租等方式,增加村集體經(jīng)濟(jì)收入75萬元,反哺鄉(xiāng)村道路、養(yǎng)老、教育等公共服務(wù),實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)增收”與“民生提質(zhì)”雙向奔赴。
拓寬增收渠道,培育產(chǎn)業(yè)“增長極”
大新鎮(zhèn)成立糖葫蘆協(xié)會,以創(chuàng)新為抓手,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、拓展銷售場景,構(gòu)建多元增收體系。牽頭研發(fā)夾心糖葫蘆等10余種新品,滿足不同消費(fèi)群體需求,從單一產(chǎn)品向多元化產(chǎn)品線升級。搭建“線上+線下”銷售網(wǎng)絡(luò),線下對接商超、景區(qū)、展會,線上通過直播電商、電商平臺實(shí)現(xiàn)“鍵對鍵賣全國”。
“我們的夢想,就是讓全國各地的朋友,無論何時(shí)何地,都能輕松吃到我們大新鎮(zhèn)地道、安全、美味的冰糖葫蘆?!眲?chuàng)始人呂二慶展望未來,從街頭巷尾到現(xiàn)代化工廠,從單一小吃到特色產(chǎn)業(yè),從村民副業(yè)到鄉(xiāng)村名片,糖葫蘆正以獨(dú)特的“甜蜜力量”,讓“甜蜜產(chǎn)業(yè)”真正成為鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)振興的“金鑰匙”。(錢露)