9月12日下午，在由蚌埠市委宣傳部、蚌埠市文化旅游體育局等單位主辦的“超級皖”美食爭霸賽蚌埠市城市戰(zhàn)隊選拔賽中，代表五河縣出戰(zhàn)的“五河珍鮮”戰(zhàn)隊表現(xiàn)出色，共斬獲兩項二等獎、三項三等獎，充分展示了五河獨特的地方美食文化。
為參加此次選拔賽，五河縣文化旅游體育局精心組建了以“五河珍鮮，‘醉’美舌尖”為口號的“五河珍鮮”戰(zhàn)隊，并遴選出“沱湖鴨蛋焗六月黃”“沱湖梅鴨”“小魚鍋貼”“糖糕魚”“大新糖葫蘆”等五道菜點，代表五河烹飪技藝與風味特色的最高水準參賽。
比賽現(xiàn)場，五河縣參賽選手通過煎、炒、烹、炸等精湛技藝，將一道道以本地優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和特色食材為原料精心烹制的菜肴呈現(xiàn)在評委和觀眾面前。這些菜品不僅色香味形俱佳，更深度融合了五河的地域文化特色和歷史傳承，既有對傳統(tǒng)名菜的正宗復(fù)原，也有大膽創(chuàng)新的融合菜式，展現(xiàn)了五河縣餐飲從業(yè)者的高超技藝。經(jīng)過激烈角逐，五河縣參賽作品“沱湖鴨蛋焗六月黃”“大新糖葫蘆”榮獲二等獎，“沱湖梅鴨”“小魚鍋貼”“糖糕魚”榮獲三等獎。
活動現(xiàn)場還設(shè)有展區(qū)，來自五河縣的秀之舞牛角工藝品公司、臻德齋、安徽特冠食品等多家商戶參展，其中從明侯故里大新鎮(zhèn)帶來的糖葫蘆備受現(xiàn)場觀眾歡迎。
此次參賽，系統(tǒng)性地梳理并推廣了五河縣的特色美食文化，有效激發(fā)了五河餐飲行業(yè)的創(chuàng)作熱情和品牌意識，進一步促進“美食+旅游”“美食+文化”深度融合，為全縣文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動力。下一步，五河縣將進一步挖掘當?shù)孛朗?，并利用新媒體優(yōu)勢進行多渠道宣傳，持續(xù)擴大五河美食影響力。（王立春 沈珺）