在蚌埠高新區(qū)秦集鎮(zhèn)綠地世紀城一棟尋常的居民樓里，一間被陽光和麥香包裹的廚房，就是張艷的“魔法世界”。
在這里，普通的堅果、面粉和果蔬粉，經(jīng)由她的巧手，變成一枚枚精巧如藝術品的酥點和月餅。這位曾經(jīng)的全職媽媽，用八年多的時間，不僅將烘焙變成了甜蜜的事業(yè)，更通過一根網(wǎng)線，將熱愛與能量傳遞給了成千上萬個和她一樣的女性。
朋友圈的“無心插柳”
張艷的故事，始于朋友圈里日常的一日三餐分享。她并非科班出身，最初只是單純地熱愛美食，喜歡為兩個孩子精心搭配營養(yǎng)又好看的餐食?！拔蚁矚g分享日常生活，”張艷笑著說，“有時候會做一些點心，分享給朋友吃?！?/p>
張艷正在準備直播時要用到的食材。
正是純粹的熱愛，讓她對食材的要求近乎苛刻?！熬拖裎覀冏约涸诩依镒霾?，會選好一點的蔬菜，我做點心，也會買最好的食材?！彼龅牡案猓瑒游锬逃鸵x頂級的；做五仁月餅，核桃、腰果都堅持自己烘烤。朋友們品嘗后驚為天人地：“你這個比外面賣的好吃太多了！我家小孩過生日，能不能幫我做一個？”
從第一個“幫忙”的訂單開始，張艷的私房烘焙之路“無心插柳”地開啟了。她沒想到，這個最初只是為了記錄生活、取悅家人的愛好，竟慢慢生根發(fā)芽，成為可以持續(xù)耕耘的事業(yè)。
從主婦到“老師”的蛻變
2018年，短視頻的浪潮席卷而來。張艷抱著分享的心態(tài)，將自己給孩子過生日、制作點心的過程隨手發(fā)在抖音上。一個不經(jīng)意的生日蛋糕視頻，突然爆火，為她帶來了第一批粉絲。“那時候抖音比較容易上熱門，”她回憶道，“有人看到視頻就問，這個東西能不能賣？”
粉絲的需求，讓她第一次意識到，自己的愛好或許可以成為真正的職業(yè)。從最初只收成本價，到后來訂單的限量供應，她開始認真思考如何將熱愛規(guī)范化、持續(xù)化。2023年，她正式注冊了營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，讓私房事業(yè)變得更加專業(yè)、正規(guī)。
更重要的是，她發(fā)現(xiàn)，有太多人和她一樣，渴望學習這門手藝。于是，她開設了線上視頻課程和線下精品小班。“線上會錄制視頻教學，線下每期只收兩個學員。”她將自己耗費數(shù)年時間，經(jīng)過上百次試驗摸索出的配方、火候、保質(zhì)期秘訣，毫無保留地分享出去。從一位全職“主婦”到被學員們尊敬的“老師”，張艷完成了身份的華麗蛻變。
在美食中找到自我價值
“最讓我驕傲和自豪的一件事，是幫助了很多家庭主婦?！睆埰G的學員中，有很大一部分是全職寶媽和退休女性。她們在張艷這里，學到的不僅僅是烘焙技巧，更是找回自信和生活熱情的方法。
她曾深夜開導一位因家庭瑣事而崩潰的寶媽粉絲，告訴她：“一塊地它非常肥沃，你把玉米、花生、小麥全部都撒進去，它什么都不會收獲的。你把它整好，就種這一樣農(nóng)作物，總有收獲的一天?！彼膭钸@位粉絲利用碎片時間，專注發(fā)展自己的烘焙手藝，從分享一日三餐開始，慢慢建立自信，最終也擁有了自己的私房事業(yè)。
這樣的故事，在她的學員中還有很多。張艷用自己的親身經(jīng)歷證明，女性的價值不應只局限于家庭的瑣碎。當她們擁有了可以安身立命的手藝，哪怕收入不高，來自內(nèi)心的底氣和自信，足以讓她們更好地去面對生活的復雜。
如今，張艷依舊保持著佛系而專注的節(jié)奏。節(jié)日臨近，她會限量接一些公司團單；平時，則以線上線下教學為主，空下來的時間則會堅持每天4小時的免費直播教學。她享受著這個過程，享受著被學員信任、被顧客肯定的成就感?！百嶅X帶貨不是目的，”她說，“被肯定、被認可會讓人覺得自己更有價值。”
既是溫柔陪伴孩子成長的母親，也是不斷學習、豐富自我的獨立個體，張艷將廚房變成了實現(xiàn)自我價值的舞臺，用美食治愈了自己，也照亮了他人。（王立春）