為進一步提升農村食品安全治理水平，保障農村集體聚餐食品安全，近日，蚌埠市五河縣澮南鎮積極組織各村食品安全協管員開展農村自辦宴席備案指導專項行動，通過提前介入、現場檢查、全程監督等方式，筑牢食品安全防線，確保群眾吃得放心、宴請辦得安心。
主動服務，壓實備案管理。針對近年農村自辦婚宴、喜宴增多的情況，鎮食安辦提前部署，要求各村協管員對轄區內計劃舉辦宴席的農戶進行全覆蓋摸排登記，詳細記錄宴席時間、規模、舉辦人等信息，并上門發放《農村自辦宴席備案指導手冊》，督促主辦方嚴格落實食品安全主體責任。本月全鎮已累計備案宴席43場次，參與群眾超四千人次。
現場指導，排查風險隱患。協管員深入宴席舉辦現場，重點檢查食材采購、加工環境、餐具消毒、食品留樣等環節，對生熟食品混放、從業人員健康證缺失等問題當場提出整改意見。同時，向宴席承辦者發放《農村聚餐食品安全須知》，強調“三防”措施（防蠅、防塵、防污染）和菜品留樣48小時等要求，從源頭防范食品安全風險。為孩子辦“剪鴨尾”宴席的裴二磊開心地說道：“在鎮村工作人員的指導監督下，菜品更加健康衛生了，這頓飯我吃得很放心?！?/p>
宣傳聯動，提升安全意識。結合備案工作，各村協管員們通過微信群推送現實案例，向村民普及變質食品鑒別、野生蘑菇中毒防控等知識，并入戶發放移風易俗倡議書，呼吁大家共同弘揚“喜事簡辦、節儉辦宴”新風尚。此次專項行動累計發放宣傳資料四百余份，進一步強化了群眾食品安全自我防范意識。
下一步，澮南鎮將持續深化農村自辦宴席動態監管機制，提升監管整體水平，全力保障農村集體聚餐安全規范有序，形成“預防為主、綜合治理、社會共治”的農村集體聚餐食品安全風險防控新格局。（婁懿）