為進(jìn)一步提升農(nóng)村食品安全治理水平，保障農(nóng)村集體聚餐食品安全，近日，蚌埠市五河縣澮南鎮(zhèn)積極組織各村食品安全協(xié)管員開展農(nóng)村自辦宴席備案指導(dǎo)專項(xiàng)行動(dòng)，通過提前介入、現(xiàn)場(chǎng)檢查、全程監(jiān)督等方式，筑牢食品安全防線，確保群眾吃得放心、宴請(qǐng)辦得安心。
主動(dòng)服務(wù)，壓實(shí)備案管理。針對(duì)近年農(nóng)村自辦婚宴、喜宴增多的情況，鎮(zhèn)食安辦提前部署，要求各村協(xié)管員對(duì)轄區(qū)內(nèi)計(jì)劃舉辦宴席的農(nóng)戶進(jìn)行全覆蓋摸排登記，詳細(xì)記錄宴席時(shí)間、規(guī)模、舉辦人等信息，并上門發(fā)放《農(nóng)村自辦宴席備案指導(dǎo)手冊(cè)》，督促主辦方嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。本月全鎮(zhèn)已累計(jì)備案宴席43場(chǎng)次，參與群眾超四千人次。
現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。協(xié)管員深入宴席舉辦現(xiàn)場(chǎng)，重點(diǎn)檢查食材采購(gòu)、加工環(huán)境、餐具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)，對(duì)生熟食品混放、從業(yè)人員健康證缺失等問題當(dāng)場(chǎng)提出整改意見。同時(shí)，向宴席承辦者發(fā)放《農(nóng)村聚餐食品安全須知》，強(qiáng)調(diào)“三防”措施（防蠅、防塵、防污染）和菜品留樣48小時(shí)等要求，從源頭防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。為孩子辦“剪鴨尾”宴席的裴二磊開心地說道：“在鎮(zhèn)村工作人員的指導(dǎo)監(jiān)督下，菜品更加健康衛(wèi)生了，這頓飯我吃得很放心。”
宣傳聯(lián)動(dòng)，提升安全意識(shí)。結(jié)合備案工作，各村協(xié)管員們通過微信群推送現(xiàn)實(shí)案例，向村民普及變質(zhì)食品鑒別、野生蘑菇中毒防控等知識(shí)，并入戶發(fā)放移風(fēng)易俗倡議書，呼吁大家共同弘揚(yáng)“喜事簡(jiǎn)辦、節(jié)儉辦宴”新風(fēng)尚。此次專項(xiàng)行動(dòng)累計(jì)發(fā)放宣傳資料四百余份，進(jìn)一步強(qiáng)化了群眾食品安全自我防范意識(shí)。
下一步，澮南鎮(zhèn)將持續(xù)深化農(nóng)村自辦宴席動(dòng)態(tài)監(jiān)管機(jī)制，提升監(jiān)管整體水平，全力保障農(nóng)村集體聚餐安全規(guī)范有序，形成“預(yù)防為主、綜合治理、社會(huì)共治”的農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控新格局。（婁懿）