隨著季節變換，天氣逐漸熱起來，各類自制飲品也已進入銷售旺季。為進一步規范飲品市場經營秩序，確保自制飲品的消費安全，確保消費者買時放心、喝時安心、喝后舒心。日前，固鎮縣市場監管局新馬橋所組織開展了自制飲品專項檢查工作。
為做到精準發力，對標施策，執法人員把現制現售飲品的奶茶店、咖啡店以及蜜雪冰城門店等食品連鎖經營單位列為重點檢查對象。檢查人員對各飲品連鎖單位的飲品制作區、原料儲存區、設備清洗區，進行了嚴格的現場檢查。并逐一核查了飲品店的營業執照和食品經營許可證等證件是否在有效期內，是否存在超范圍經營或無證經營等行為，店內工作人員在操作期間是否規范穿戴工作衣帽，是否保持個人衛生和手部清潔，是否持有有效的健康證明以及“三防”措施是否到位等。
為確保原料新鮮安全和加工過程達到標準化、規范化，執法人員在對牛奶、糖漿、鮮果、蔬菜等食品原料的生產日期、保質期貯存使用情況進行詳細檢查的同時，著重對雪克杯、榨汁機、封口機等加工器具的清洗消毒情況，進行了現場抽查。
為提高經營者的綜合素質，執法人員邊檢查邊向商戶宣傳了食品安全的有關法律法規和經營主體所承擔的社會責任。提醒自制飲品連鎖店要主動定期開展自查自糾，特別在春夏季氣溫慢慢升高，對飲品加工所需原料一定嚴格按照產品儲存要求進行儲藏，避免因變質產生安全隱患。
截至目前，該所已檢查自制飲品店9家次，立案1起，扣押霉變水果5.145千克，下達《責令整改通知書》2份，要求相關飲品店在規定時間內整改完畢。（單永才 柳曉）