隨著季節(jié)變換，天氣逐漸熱起來，各類自制飲品也已進入銷售旺季。為進一步規(guī)范飲品市場經營秩序，確保自制飲品的消費安全，確保消費者買時放心、喝時安心、喝后舒心。日前，固鎮(zhèn)縣市場監(jiān)管局新馬橋所組織開展了自制飲品專項檢查工作。
為做到精準發(fā)力，對標施策，執(zhí)法人員把現制現售飲品的奶茶店、咖啡店以及蜜雪冰城門店等食品連鎖經營單位列為重點檢查對象。檢查人員對各飲品連鎖單位的飲品制作區(qū)、原料儲存區(qū)、設備清洗區(qū)，進行了嚴格的現場檢查。并逐一核查了飲品店的營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證等證件是否在有效期內，是否存在超范圍經營或無證經營等行為，店內工作人員在操作期間是否規(guī)范穿戴工作衣帽，是否保持個人衛(wèi)生和手部清潔，是否持有有效的健康證明以及“三防”措施是否到位等。
為確保原料新鮮安全和加工過程達到標準化、規(guī)范化，執(zhí)法人員在對牛奶、糖漿、鮮果、蔬菜等食品原料的生產日期、保質期貯存使用情況進行詳細檢查的同時，著重對雪克杯、榨汁機、封口機等加工器具的清洗消毒情況，進行了現場抽查。
為提高經營者的綜合素質，執(zhí)法人員邊檢查邊向商戶宣傳了食品安全的有關法律法規(guī)和經營主體所承擔的社會責任。提醒自制飲品連鎖店要主動定期開展自查自糾，特別在春夏季氣溫慢慢升高，對飲品加工所需原料一定嚴格按照產品儲存要求進行儲藏，避免因變質產生安全隱患。
截至目前，該所已檢查自制飲品店9家次，立案1起，扣押霉變水果5.145千克，下達《責令整改通知書》2份，要求相關飲品店在規(guī)定時間內整改完畢。（單永才 柳曉）