在安徽省固鎮縣，湖溝燒餅是大街小巷都能尋到的美味。從早餐開啟活力，到夜宵慰藉疲憊，它始終陪伴著人們。和好的面團，經師傅巧手揉制、搟平，再均勻地刷上特制的油酥，撒上粒粒飽滿的芝麻，每一個動作都飽含著對傳統的堅守。送入滾燙的烤爐，不一會兒，麥香、油香、芝麻香交織彌漫。剛出爐的湖溝燒餅，外皮金黃酥脆，“咔嚓”一聲咬下，內里柔軟勁道，麥香裹挾著芝麻的醇厚，瞬間在口腔中散開。無論是就著一碗熱辣的辣湯，還是當作旅途的干糧，它都能給味蕾帶來滿足。這一口湖溝燒餅，承載的不僅是美味，更是固鎮人深深眷戀的家鄉味道。
作者：滿輝 陳銳 徐鵬 宮新春