在安徽省固鎮(zhèn)縣，湖溝燒餅是大街小巷都能尋到的美味。從早餐開啟活力，到夜宵慰藉疲憊，它始終陪伴著人們。和好的面團(tuán)，經(jīng)師傅巧手揉制、搟平，再均勻地刷上特制的油酥，撒上粒粒飽滿的芝麻，每一個(gè)動(dòng)作都飽含著對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守。送入滾燙的烤爐，不一會(huì)兒，麥香、油香、芝麻香交織彌漫。剛出爐的湖溝燒餅，外皮金黃酥脆，“咔嚓”一聲咬下，內(nèi)里柔軟勁道，麥香裹挾著芝麻的醇厚，瞬間在口腔中散開。無論是就著一碗熱辣的辣湯，還是當(dāng)作旅途的干糧，它都能給味蕾帶來滿足。這一口湖溝燒餅，承載的不僅是美味，更是固鎮(zhèn)人深深眷戀的家鄉(xiāng)味道。
作者：滿輝 陳銳 徐鵬 宮新春