春節臨近，年味漸濃，為有效化解食品安全風險，確保春節期間的食品安全，讓廣大人民群眾愉悅地度過一個歡樂祥和的新年，近日，固鎮縣市場監管局楊廟所組織開展了節前食品安全專項執法檢查。截至目前，已檢查食品經營戶25家，檢查餐飲經營戶10戶。
控源頭。為從源頭上消除食品安全風險，執法人員以食品加工小作坊為檢查重點，依法圍繞加工場所環境、索證索票、食品貯存、加工條件、包裝標識等進行全面檢查，特別是對食品的原材料和加工場所、加工過程進行了全方位的跟蹤檢查，堅決化解各種潛在的風險隱患，全力守好生產加工源頭。
查重點。為確保檢查實效，該所把節日期間熱銷的米、面、糧油、糕點、酒水、肉制品、乳制品、蔬菜水果、散裝食品、節日禮盒等作為必查品種，把超市、便利店、農貿市場等銷售經營場所列為重點檢查對象，著重查看食品經營戶是否落實進貨查驗、索證索票等制度，是否存在銷售“三無”食品、“山寨”食品、劣質食品、過期食品等情況。
消隱患。隨著春節的到來，聚餐的消費者越來越多，保障餐飲安全尤為重要。該所重點圍繞餐飲服務單位，特別是承擔宴會、農村自辦宴席等群體性聚餐活動場所開展排查，及時掌握節日期間集體聚餐情況，對承辦單位的供餐能力、許可資質、食材采購、制作加工、餐具消毒、從業人員健康等進行全面檢查，有效控制集體聚餐風險，切實防范食品安全事故的發生。
通訊員：單永才、李晶晶