2024年12月19日下午，固鎮縣實驗幼兒園教育集團舉行了一場別開生面的食堂人員崗位競賽，旨在提升食堂工作人員的專業技能，為孩子們提供更優質、美味的餐食。此次競賽項目包括刀工比賽、烹飪比賽以及面點制作比賽，并特別邀請了家長膳食委員會的代表們全程參與觀摩，共同見證這場以鍋碗瓢盆為“武器”，為幼兒飲食質量奮勇拼搏的廚藝盛宴。
刀工對決：毫厘之間，盡顯鋒芒
限時一分鐘切土豆絲，考驗精度與速度。切絲均勻度關乎幼兒咀嚼吞咽舒適度與消化順暢度，選手們屏氣凝神，利刃起落，根根土豆絲粗細均勻，毫米之差定分高下，手中刀工詮釋著對幼兒飲食細膩的關懷，刀下絲絲皆為守護健康的專注。
烹飪激戰：香色滿盈，營養領航
醋溜土豆絲與紅燒牛肉雙菜爭艷。前者醋香與土豆清甜交融，是幼兒最喜愛的菜品之一；后者色澤紅亮、肉香醇厚，酥軟可口。評委從色香味形、營養搭配、創新創意等方面進行評判。廚師們的創新設計充分激發幼兒飲食探索欲，為健康成長賦能添彩。
面點爭奇：童趣盎然，軟糯沁甜
面點制作創意繽紛，萌態包子、精巧餃子、渾圓饅頭各具風姿。外形萌趣吸睛、大小均勻規整，口感軟糯適度、味道香甜純正，契合幼兒感官偏好與營養需求。每一團面胚經匠心塑造，化作營養美味載體，為幼兒補充能量，開啟美食奇幻旅程。
在等待面點制作的間隙，家長膳食委員會的成員們來到會議室，與集團總園長徐荻以及各分園負責人開啟了一場深入的座談會，從食材的新鮮度、菜品的口味多樣性，到食物的營養搭配等方面各抒己見，充分表達了自己的感受與建議。
比賽結束后，評委們從刀工精細度、菜品口感、面點創意等多個維度進行了綜合評價，最終評選出各個項目的優勝者。此次競賽活動不僅是食堂人員的技藝切磋，更是家園共育在幼兒飲食領域的深入探索，借美食滋養助力幼苗茁壯成長，鋪就幼兒園餐飲優質發展之路，讓關愛于舌尖升溫，守護幼兒純真味蕾。今后，固鎮縣實驗幼兒園教育集團將繼續努力，為孩子們打造更加美味、健康的飲食天地！