蚌埠文明網端訊 （融媒體記者 尤靖文 通訊員 凌義樂 高靜） 古法紅糖、紅糖姜茶、紅糖三寶茶、紅糖玉米酥、紅糖麻花……。深秋時節，在固鎮縣劉集鎮舉辦的第三屆紅糖文化節上，各式各樣的古法紅糖產品擺滿展架，“渡口紅糖”在眾多特色農產品中“C”位出道。
學用“千萬工程” 一根甘蔗“節節甜”
“今年的甘蔗畝產能達到一萬五千斤左右，產量還不錯，這些甘蔗出了田頭就會被送到村里的紅糖生產加工車間，制作成20余種紅糖產品，銷往全國各地?！倍煽诖妩h支部書記鄒月芳介紹。
為學用“千萬工程”經驗，推進鄉村振興，2022年，渡口村引進浙江義烏紅糖企業入村成立固鎮縣糖鳴鳳農業開發有限公司，采取企業+村委會+合作社的模式發展紅糖產業，先后建設100多畝甘蔗種植基地，建成600平方的紅糖生產加工車間，實現了村集體、農民、企業三方共贏。
“企業以每年每畝地3000元的價格，承包了我們村集體流轉的100畝土地用于甘蔗種植，流轉土地的村民每年能獲得每畝地1000元的穩定收入，村集體收入每年有20萬元來自甘蔗地的租金?！编u月芳告訴記者。
“每年秋冬時期的紅糖生產旺季，企業用工能達到100多人，糖蔗種植、收獲、加工等流程都能為村民提供就業崗位，每年企業發放的工資能達到100多萬元?！惫替偪h糖鳴鳳農業開發有限公司總經理陳戀介紹，甘蔗的種植、管理和收獲環節用工需求量大，紅糖制作及其相關產品加工過程中也需要大量工。
“自家的地承包出去了，我日常就在負責甘蔗的田間管理，每年能有4萬多塊錢的收入?！倍煽诖宕迕駨堄嬛軐@份家門口的工作非常滿意。
村集體經濟得到增強、企業不斷發展壯大、農民實現增收，三方共贏，一根甘蔗“節節甜”。
推進“農文旅融合” 文化賦能“甜蜜故事”
“為推進農文旅融合發展，我們通過文化搭臺，進一步豐富渡口紅糖文化內涵，推動產業發展，目前已成功舉辦三屆紅糖文化節?！惫替偪h劉集鎮黨委書記洪新河介紹，在紅糖文化節之外，中國農民豐收節主場活動、蚌埠文化旅游美食季、皖北特色農產品推介會……，這兩年，大大小小的文旅活動都少不了渡口紅糖的影子。
“渡口村紅糖采用傳統的古法紅糖生產工藝，用九連鍋連續熬煮，從第一口鍋熬到第九口鍋起碼要半個多小時，1000多斤甘蔗只能熬出100來斤紅糖?！痹谔区Q鳳新建的九灣糖廠紅糖制作車間，紅糖的香甜氣息彌漫在每一個角落，來自浙江義烏70多歲的熬糖師傅蔣文奎帶著幾位工人熟練地將甘蔗榨汁、過濾、熬煮，翻滾的糖汁逐漸變得濃稠，古老的熬糖工藝完整呈現，讓人們深刻感受到紅糖文化的獨特魅力。“從小時候就開始學習熬糖，已經熬了50多年紅糖，熬糖的火候是制糖的關鍵，熬制技巧全靠師傅的眼力和經驗?！笔Y文奎介紹。
傳統手藝不僅令人嘆為觀止，更讓游客們深刻感受到了非物質文化遺產的獨特魅力?！叭ツ旰徒衲甑募t糖文化節吸引客流都超過了2萬人次，直接帶動紅糖銷售、美食、特色農副產品銷售金額200余萬元?！编u月芳告訴記者，隨著紅糖文化的深入人心，渡口村的紅糖產品受到越來越多人的青睞，“我們將紅糖文化融入和美鄉村建設之中，在紅糖廠的旁邊規劃建設了一座紅糖文化館，向游客展示古法紅糖的制作技藝，不僅是文化館，就連中心村的外墻、公園也是滿滿的紅糖元素?！?/p>
“甜蜜故事”引來八方游客，下一步，渡口村計劃持續擴大甘蔗種植面積，打造皖北紅糖原料生產基地，進一步豐富渡口紅糖文化內涵，持續擦亮渡口紅糖的金字招牌。
“吃干榨凈” “甜蜜事業”一路飄香
做大特色產業，推進農文旅融合發展。在實施“千村引領、萬村升級”工程中，固鎮縣劉集鎮借助渡口村紅糖產業，持續講述農文旅融合發展的“甜蜜故事”，一根甘蔗的“甜蜜事業”一路飄香。
“依托渡口村的糖鳴鳳甘蔗種植基地，梁橋村村企合作釀造特色的紅糖酒；九灣居委會新建了一座制糖廠，同時種植90畝甘蔗保障原材料供給；顧莊村與糖鳴鳳聯合建立生物質燃料項目，生產新型清潔燃料用于熬糖的燃料供給，平均月產100余噸，預計村集體經濟增收30余萬元；劉圩村發展甘蔗殘渣回收利用項目，研發營養包用于菌菇種植……，以渡口村紅糖為起點，紅糖產業已經開始成鏈成環?！眲⒓傸h委書記洪新河介紹。
紅糖酒、菌種營養包、畜牧飼料、有機肥料……，劉集鎮圍繞一根甘蔗“吃干榨盡”做文章，多個方向的產業正在持續延伸，宛如一個個音符，譜寫著“甜蜜事業”的華美樂章。
一顆紅糖，一路芬芳?！皬亩煽诖宄霭l的紅糖經濟，如今正在周邊的各個村落開花結果?！焙樾潞颖硎?，未來劉集鎮在實施“千村引領、萬村升級”工程中將從紅糖品牌打造、人居環境整治、文化活動開展等方面持續發力，不斷推出文旅新場景、新玩法，持續講述鄉村振興“甜蜜故事”。